|
“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，可見，茶在人們的日常生活中扮演著重要角色，是人們日常生活的一部分。茶除了可以飲用，還可做成茶菜肴，散發著茶葉清香的菜肴以獨特的口味和深厚的文化底蘊深受大眾歡迎。接下來，小編就來給大家推薦幾款精致又美味的茶菜肴。
一、茶葉蛋
茶葉蛋
茶葉蛋是我國傳統美食，深受大家的喜愛。由于茶葉有提神醒腦的功能，故在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃，茶香味撲鼻，食后不覺精神一振。
關于茶葉蛋，小編不得不提一句，去年“茶葉蛋”這個詞在網絡上特別火，逐漸茶葉蛋變成了“土豪”“炫富”的代名詞，有錢人才吃得起的茶葉蛋，朋友們是不是都很想來一口呢？
二、茶香烤雞
茶香烤雞
茶香烤雞色澤棗紅明亮，肉質細嫩，既有茶葉的清香又有雞的美味，結合在一起，形成一種獨特的口味，深得愛茶人士的喜愛。
茶香烤雞一般選擇烏龍茶，因為烏龍茶香氣清香高揚，花果香明顯，且能夠去腥味，對增強烤雞的香味與口感都很重要。
三、紅茶蒸魚
紅茶蒸魚
紅茶是一種全發酵茶，能養胃護胃，因其口感稍澀，所以做菜一般只取茶湯。紅茶適用于口味重、色澤重的菜肴，可以去腥解膩，還具有一定的養胃作用。所以用其來茶湯來蒸魚肉，魚肉沒有絲毫的腥味，而且帶有紅茶的焦糖香，口感非常好。
看到這里，大家是不是好想嘗一口了呢？那就趕緊動手自己做來試試吧！
|
|
|
口述實錄
